Ekmek

Ülkemizde gıda tüketiminde en çok tüketilen yiyecek maddesi ekmektir. Peki, en fazla israf edilen yiyecek maddesi nedir diye sorarsanız yanıtım yine ekmektir.

Yeminlerimiz arasında ekmeğin önemli yeri vardır.

“Ekmek Mushaf çarpsın ki…” Deriz.

Yolda yürürken minik bir ekmek parçasını bile yerden saygıyla alır, dudağımıza götürüp öper, alnımıza koyduktan sonra en yüksekçe bir yere koyarız.

Bizim evde ekmeği gereksiz yere fazla aldığınızda kıyamet kopar. Mutlaka ama mutlaka bıçakla dilimlenerek sofraya getirilir. Amaç en küçük kırıntısının bile israf edilmemesidir.

Çocukluğumdan bilirim… Kalabalık nüfuslu evlere çok sayıda ekmek alınır. Ve aile dar gelirliyse bu sayı bir iki fazlaya çıkarılır. Beslenmenin temel kaynağı ekmeğin fazla alınmasının tek nedeni ekonomiktir. Ekmek doyurmak için çok çocuklu ailelerin başvurduğu bir çaredir.

Yaratıcı anneler asla bir dilim ekmeği ziyan etmezler. Bir sonraki öğünlerde yapılacak çorbaya bayat dilimleri keserek ısıtıp yenmesini sağlarlar. Çorba yoksa bir tava üzerine kesilecek küçük dilimler ısıtıldıktan ve üzerine yoğurt dökerek az yağda kavrulmuş sarımsak, soğan yaymak her kesin damak tadına hitap edecek bir çeşni olabilir. Siz buna kıyması olmayan mantı da diyebilirsiniz.

Cumhurbaşkanları adaylarının haberlerini takip etmiyorsanız eğer içinde ekmek geçen bir haberi paylaşmak isterim.

Sayın Ekmelettin İhsanoğlu’na mikrofonu uzatan haberci:

“Sizin için uzun süre halktan uzakta kaldı deniliyor. Ekmeğin fiyatının kaç para olduğunu biliyor musunuz?” Diye sorar.

Soru biraz da tuzak sorudur. Ekmelettin İhsanoğlu bu hınzır soruya ivedilikle yanıt verir:

“Bir lira… Halk ekmeği ise altmış kuruş!” Yanıtını verir.

Haberci sorduğu soru içinden 1789 yılı öncesinde Fransa Kraliçesi’nin aymazlığını anımsatacak bir haber kurgusu yaratacağını düşünürken yanıldığını anlamıştır.

Hani Fransa Halkının yoksulluk içine kıvranırken sarayın önüne hücum etmesi ve kraliçenin:

“Ne istiyorlar bunlar? Neden bağırıyorlar?” Sorusuna yanındakiler:

“Ekmek!” Deyince kraliçe şaşkın bakışlarıyla söylenir:

“Ekmek bulamıyorlarsa pasta yesinler!”

Ekmelettin İhsanoğlu ya da Ekmel Bey yavaş yavaş meydanlara ve habercilerin yöntemlerine ısınıyor. Maazallah habercinin sorduğu ekmek fiyatları kaç para sorusuna yanıt veremeseydi ya da yanlış yanıt verseydi, gazetelerin birinci sayfasında Fransa Kraliçesinin ihtilal öncesi gülünç durumuna düşen öyküsüyle benzeştirilecekti.

Ekmek kutsaldır.

Onun içindir ki bizim halkımız:

“Namusum ve ekmeğim için.” Sözünü çokça kullanır.

Dilerim cumhurbaşkanlığı seçimi maratonunda koşan adaylar halkımızın temel değerleri karşısında hep duyarlı olurlar.

 

Yayın Tarihi
22.07.2014
Bu makale 4572 kişi tarafından okunmuştur.
Bu Haber İçin Yorum Yapın
NOT: E-Mail adresiniz web sitemiz üzerinde yayınlanmayacaktır.
CAPTCHA Image
Bu makaleye ilk yorumu yazan siz olun.

Yazara Ait Diğer Makaleler

Çerez Kullanımı

Kullandığımız çerezler hakkında bilgi almak ve haklarınızı öğrenmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz.

Daha Fazla

Arama Yap!