Yöresel ürünler fuarında Vanın otlu peyniri

Antalya Cam Piramit’te Anadolu’nun dört bir yanından konuk edilen üreticilerin sergileyerek tüketiciye sunduğu ürünler ilgi gördü.

Hatay’ın künefesi, Gümüşhane’nin pestili, kuşburnu marmelatı, Uşak’ın tarhanası, Van’ın otlu peyniri, Hatay’ın künefesi, Karadeniz’in tereyağı, Şanlıurfa’nın ishotu, Malatya’nın kayısı çeşitleri, Manisa’nın çekirdeksiz sultaniye üzümü, Aydın’ın inciri, Çorum’un leblebisi, Kayseri’nin sucuğu, Afyon’un kaymağı, Isparta’nın gülyağı, gül reçeli, gül kremleri, Datça’nın bademi ve diğer kentlerin adı şanlı ama markası henüz tescillenmemiş ürünleri memleket hasreti çekenlere takdim edildi.

Stantlar dolup taştı… Dışarıdaki bardaktan boşanırcasına yağan güz yağmuruna rağmen Antalya’da yaşayanlar fuara koştu.

Buraya kadar her şey güzel…

Organizasyon mükemmel…

Uzaktaki memleketinin ürünlerine yaşadığı metropol kent Antalya’da kavuşanlar mutlu…

Ancak alışveriş sırasında stantlardaki ürünlerin geldiği memleketteki fiyatın çok üzerinde olması sevinçleri burukluğa dönüştürdü. Dolayısıyla tüketici alacağı ürünün fiyatının yüksekliğini fark edince bir kilo alacağını gramlara almaya dönüştürmek zorunda kaldı.

Örneğin benim hemşerilerim Van’da kilosu taş çatlasa on beş liradan öteye geçmeyecek otlu peyniri kilosu yirmi beş liradan sattı… İncecik ve gramajı normal ekmeğin yarısından daha az lavaş ekmeğin tanesini bir liradan sattı.

Organizasyonu yapanların stantlardaki ürünlerin fiyatını bir köşede oluşturulmuş listeler halinde asmış olmaları gerekirdi. Böylece memleket ürünlerinin fahiş fiyattan satılması önlenebilirdi.

Lezzetli koyun sütünden yapılmış otlu peynirin fiyatının bu kadar yüksek olmaması gerektiğini eleştirdiğim satıcı hemşerim:

“Yol var, nakliye var, bizim buradaki masraflarımız var normaldir.” Diye savundu.

Elbette ürünün masrafları olacaktı ama siz yüzde yüz kârla onu satmaya kalkıştığınızda tüketicinin Vanlı esnafa bakış açısı olumsuzlaşacaktı.

Sadece Van standında değildi bu yaman fiyat çelişkisi. Diğer stantlarda da fiyatlar normalin üzerinde ve orta gelirlinin deyimiyle çıldırmıştı.

O halde yöresel ürünler fuarını organize edenler fiyatları da kontrol altında tutabilmeli, ticaret erbabının insafına bırakarak tüketicinin mağdur olmasını önleyebilmelidir.

Fiyat konusunda serbest piyasa ekonomisi var diyenlere de bir çift sözüm olacak.

—Serbest piyasa ekonomisi tüketiciyi kazıklayan fiyatları başıboş bırakmaz. Piyasa ve alım gücü değerlerini göz önünde bulundurur.

Dilerim bu eleştirisel yazıma Van Ticaret Odasından bir yanıt alırım.

Olay üç beş kuruşun lafı değil Van’ın ve Vanlı ticaret erbabının kent dışındaki saygınlığının veya daha usturuplu sözcüğüyle prestijinin korunmasıdır.

Van Ticaret Odasına bir soru sormak istiyorum.

— Van’ın yöresel ürünlerini markalaştırmayı düşünüyor musunuz?

Bugün büyük marketlerde satılan otlu peynir ne yazık ki Ankara ve benzeri kentlerde üretilen içinde gerçek sırmo otu yerine çakma otlar bulunan peynirler. Haliyle bu sahtekârlık ünlü Van otlu peynirinin tüketicide bıraktığı izlenimde güvensizlik yaratıyor.

Hemşerilerimden üreticinin emeğine, tüketicinin alım gücüne sahip çıkmalarını diliyorum.