KÜLTÜR-SANAT

RAVYOLİ İLE MANTI KALEİÇİ FESTİVALİ'NDE BULUŞTU

Muratpaşa Belediyesi’nin bu yıl 2’ncisi düzenlediği Kaleiçi Old Town Festivali’nde İtalyanların meşhur raviolisi ve Türk mantısı buluştu. Antalya Olgunlaşma Enstitüsü’nün düzenlediği mutfak atölyesine Başkan Yardımcı İbrahim Cephaneci de merdaneyi eline alıp ravyoli hamuru açarkengençlerin mantı katlarken gösterdiği başarı anneleri sevindirdi.

  Muratpaşa Belediyesi’nin düzenlediği ve İtalya’nın onur konuğu ülke olarak katıldığı Kaleiçi Old Town Festivali’nde İtalyanların meşhur ravyolisi ve Türk mantısı buluştu. Antalya Olgunlaşma Enstitüsü’nün düzenlediği mutfak atölyesinde ravyoli Türk yemek kültürüyle yeniden yorumlanacak, mantı da İtalyan tarzıyla yeniden hazırlandı. Kaleiçi’nde bulunan Enstitü binasında gerçekleşen atölyede gençler yoğun ilgi gösterdi. Gençler ellerinde merdane bir yanda ravyoli hamuru açmaya girişirken diğer yanda bir kaşığa 40 tane sığacak mantıları katlamaya çalıştı. Mantı katlamada gençlerin başarısı görebilseler annelerini gözyaşları içinde bırakacak nitelikteydi.

  Mutfak atölyesine katılan Başkan Yardımcısı İbrahim Cephaneci de merdaneyi eline alıp, mantı hamuruna göre biraz daha sert olan ravyoli hamuru açtı. Hamur açmada oldukça başarılı olan Cephaneci, hamurun yuvarlak şeklini açarken hiç bozmamasıyla aşçılardan tam not aldı. Atölyede hazırlanan mantı ve ravyoliler daha sonra Enstitü’nün mutfağında pişirildi ve hep birlikte tadına bakıldı.

Yayın Tarihi
09.07.2017
Bu haber 851 kişi tarafından okunmuştur.
Bu Haber İçin Yorum Yapın
NOT: E-Mail adresiniz web sitemiz üzerinde yayınlanmayacaktır.
CAPTCHA Image
Bu habere ilk yorumu yazan siz olun.

Çerez Kullanımı

Kullandığımız çerezler hakkında bilgi almak ve haklarınızı öğrenmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz.

Daha Fazla

Arama Yap!